冀中能源峰峰集團羊東礦生活科 抓實食堂防疫工作 確保職工餐飲安全

　　冀中能源峰峰集團羊東礦生活科抓實食堂防疫工作確保職工餐飲安全

　　針對當前疫情防控嚴峻形勢，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科高度重視食堂防疫工作，把職工餐飲安全作為重中之重，下大力氣精細管理，確保為全礦職工提供安全清潔的就餐環境及營養健康的膳食保障。

　　該科多次檢查指導食堂供餐保障及食堂環境衛生消毒情況，要求食堂從業人員全力投入工作，按照疫情防控工作部署，嚴格管理食品加工制作及消毒滅菌制度，在做好防控疫情工作的前提下，竭力提升飯菜營養和花色品種，豐富蔬菜及高蛋白菜品，讓職工吃得滿意放心。

　　該科將食品安全、食堂環境衛生放在第一位，加強食堂管理，嚴格食品原材料采購檢驗、索證索票，嚴禁質量不合格食材進庫。嚴格落實生熟分離、燒熟煮透、食品留樣等制度，定期消毒餐廚設備、餐具，嚴格餐飲加工規范，豐富菜品種類，保證葷素搭配、營養健康。

　　該科采取錯峰就餐、分散就餐管理模式，最大限度減少人員聚集，降低集中就餐帶來的人員交叉感染風險。進入食堂的就餐職工必須佩戴口罩，違者食堂一律不提供就餐服務。職工取餐排隊間距不小于1米，安裝餐桌隔離板，避免飛沫傳染，就餐時做到一人一桌，并有專人負責監督。同時充分利用食堂電視、廣播驛站播放廣播疫情防控知識，向就餐人員發放宣傳單，宣傳防疫常識，引導職工養成良好就餐習慣，加強個人防護。(趙雙林)