手腕輕揚、鍋鏟舞動、油花四濺、灶臺上熱氣騰騰。炒、燜、燒、燉，每一道步驟廚師們都游刃有余。近日，任樓礦廚師青工比武撩動食客。
“三尺灶臺同競技，蒸炸煎炒燃戰火。”走進該礦職工食堂青工比武的現場，9位廚師個個將十八般廚藝在灶臺前發揮得淋漓盡致，手中的刀光鏟影上下翻飛，灶上的鍋碗瓢盆排兵布陣，用精湛熟練的廚藝詮釋“后勤保障就是保戰斗力”。
經過將近一個小時的煎炒烹炸，一盤盤色澤鮮艷、造型精美、香氣撲鼻的菜肴分別被端上品嘗席，進入評委和眾人的眼簾。清新爽脆的秘制山藥給人以淡雅、酸甜可口的葡萄魚給人味覺上不一樣的感受、美味多樣的涼拌菜只是看一眼就忍不住讓人喉頭涌動，唇齒生津。其中讓人眼前一亮的當屬“珊瑚里脊”，采用炸收的烹飪方法，糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，泛出撲鼻的香味，引人食欲大開.......評委或津津有味地品嘗，或大快朵頤地享受，他們本著客觀嚴謹、公平公正的原則從菜品的觀感、質感、味感、營養衛生以及創新等方面對這些佳肴進行品鑒和評判，最終評選出一等獎2名、二等獎2名、三等獎2名。
“通過與大家同臺競技比拼廚藝，讓我們充分發揮了自身潛能，調動了大家的工作積極性，也充分地感受到了礦上對服務部門的關懷和關心。”各位廚師通過比賽看到了自己的優勢，丈量了自己的不足，紛紛表示今后將努力鉆研廚藝，加強交流學習，繼續創新，做出更多色、香、味、形俱佳的菜肴和美食。更好地服務職工，為職工吃得飽、吃得好、吃得健康提供保障。
技術比武是職工技能素質提升的“加油站”，既是一次大練兵、大比武，又是一次大學習、大提升。通過開展廚師青工比武，激發了職工食堂廚師鉆業務、學技能、優服務的工作熱情，助推職工食堂飯菜質量提高，讓職工吃上可口的班中餐，保障職工的飲食安全，為職工更好地工作加油助力，不斷增強職工的獲得感幸福感安全感。推進關愛職工“十件實事”工作走深走實，進一步提升服務廣大職工的能力和水平，形成獨特的礦區品牌文化，努力營造“像家庭一樣和諧、像學校一樣育人、像軍營一樣嚴明”的良好氛圍。
