春之味

　　每年只有到了春天，才能在家中的餐桌上見到香椿和槐花的身影，這兩種看似不起眼的“野菜”，在我的心中卻勝過萬千美食。

　　先說說這香椿，最常見的做法就是香椿炒雞蛋。將用熱水焯過的香椿迅速放入冷水中變涼，切碎后倒入打散的雞蛋液中，加入少許鹽，下鍋翻炒即可。俗話說：“香椿芽炒雞蛋，肉魚都不換。”可見其魅力之大。記不得是幾歲的時候第一次吃香椿，但那股回蕩在五臟六腑之間的獨特香味卻早已深深地扎根在我的舌尖，以至于我時常跟母親念叨著想要吃它，而母親總是笑呵呵地說道，“等到開春才可以吃，這種食物只有在春天的時候才有，別的季節是吃不到的。”于是，我便等啊等，直到來年開春一次吃個夠。

　　槐花也是如此。清明過后，漫步街頭，總能聞到一股沁人心脾的槐花香。那一簇簇、一叢叢的乳白色小花伴隨著陣陣微風，芳香四溢，瞬間就把我拉回到蹲在廚房里摘撿洋槐花的母親身邊。記憶中五月正是吃槐花的時候，母親每每都會從攤販那里采購滿滿一大袋的槐花，洗凈后晾干，加入面粉攪拌均勻，直至每一顆槐花都被面粉所包裹，然后放進屜籠上蒸熟，出鍋后再澆上特制的醬汁。尤其是在異常悶熱的傍晚來上這么一大碗蒸槐花，那滋味實在是酸爽可口，至今想起來都忍不住流口水呢。

　　正是這兩道普普通通的家常菜，占據了我對春天一半的記憶。或許，你的春天是青草味的、他的春天是桃花味的、她的春天是菠蘿味的……但，在我的心里，春天是永永遠遠屬于淡淡香椿味與槐花味的。那一股分外清甜的香氣始終伴我左右，不論我走到哪里，它都能在第一時間喚醒我對春天、對家鄉、對母親的思念。

　　今年的春天已經過去了一大半，身處異鄉的我才遲遲吃上了第一口香椿炒雞蛋，卻不再是記憶中那熟悉的味道，我的眼框一下子就濕潤了……也不知道家中的母親啊，是否吃上了今年的第一口香椿炒雞蛋和蒸槐花!(陜煤紅柳林礦業公司：寧昕)