為了深入貫徹落實集團公司、晉城煤炭事業部關于加強“三基”建設的工作部署，煤業集團晟泰公司以強化基層建設、強化基礎管理、強化基本功訓練為抓手，不斷提升餐飲公司、萬德福超市發展品質，確保各項服務質量化、標準化，切實提高服務質量，以優質服務推動業務發展。
強化基層建設，優化機構設置。開展“三基”工作以來，萬德福超市自上而下對人員情況、機構、崗位設置進行全覆蓋摸查，結合目前整體工作運轉情況，明確機構設置，優化工作流程，合并優化崗位，同時，實行分工負責制，對工作實現了細分細化;餐飲公司結合項目網點多、業務范圍廣、服務顧客多的實際情況，構建從上到下、逐級落實、層層負責的“三基”建設責任體系，結合食品安全為重點，從嚴制定了食品安全“高壓線”內容，同時把“三基”工作考核納入績效考核，切實夯實基層建設，筑牢戰斗堡壘。
強化基礎管理，深化制度落實。晟泰公司將完善規章制度和深化制度落實作為強化基礎管理的重要內容。餐飲公司健全完善組織體系、檢查體系、培訓體系、技術體系、制度體系、責任體系、考核體系等七大體系，形成事事有人管，人人有專責，工作有檢查的全方位、全過程的管控體系;工貿公司制定《督查工作方案》，成立督查小組，采取專項督查和隨機督查的方式，全面督查各科室及所屬各單位的工作開展及人員履職情況，進一步提高工作效率;萬德福超市結合工作實際將各級管理、各項制度、各項服務、各道工序、崗位職責都一一上墻，切實實現現場管理標準化，大幅度提高了現場管理精準性和可操作性。
強化基本功訓練，提升服務質量。晟泰公司堅持業務培訓為本的原則，圍繞崗位需要，綜合運用各種形式的培訓，切實提高員工業務素質、執行能力。針對超市生鮮區的特殊性，邀請中鮮網專家對各店店長及生鮮區員工進行面對面培訓指導，通過“四效分析法”查找自身問題，現場教授白條分割技巧及排面陳列方法，切實提升來客數，降低損耗;組織開展“狼性文化”公開課培訓，采用分組團隊合作的形式，從狼性文化的特征和如何建設狼性團隊兩方面剖析解讀，切實培養員工的團隊意識和主人翁意識，形成合力，提升服務質效，推動業務發展。(任南南)
