生產運營公司“三力”反對餐飲浪費

生產運營公司“三力”反對餐飲浪費

在公司全面開展“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”主題宣傳教育活動之際，生產運營公司機關食堂結合實際，以增強宣傳力、監督力、管控力為“三力”提升職工杜絕食材浪費的勤儉意識。

宣傳力，增強節約意識

生產運營公司機關食堂飽和就餐人數在40人左右，自2017年底設立以來，一直以“不盈利”為目標，由各部室人員兼職成立了伙管會，盡最大能力給機關職工提供可口放心的飯菜；伙管會定期召開會議，公開食堂運營情況、聽取意見建議、制定整改措施，從細節入手、從質量把關、從花樣著想，三年來多的時間一直受到了員工和領導的好評和認可。此外，為了引導職工的節約意識，堅持以張貼標語、倡議書等形式加大宣傳力度，增強職工的節約意識，踐行“光盤行動”，防止“舌尖上的浪費”。

監督力，杜絕食材浪費

食材過度浪費一直是所有食堂的一個普遍不好的現狀，為了徹底改變，生產運營公司從食材采購、操作過程以及剩材處置等方面做好過程監督，避免采購一些不易存放的易壞食材，操作過程力求做到“食材盡用”，最大力度減少剩菜剩飯并結合實際合理處置，減少不必要的食材浪費。

管控力，提升用餐質量

近年來，由于生產運營公司對外業務較多，時常有人外出項目部，此現狀就會造成不必要的浪費。因此，為了進一步提升用餐質量，生產運營公司伙管會一是利用“微信群”采用“報告制”，工作人員提前將今日飯菜發至群中，用餐人員及時“點餐”，實現了按需備菜。二是以“自助取菜”的形式根據個人喜好，按量取菜，進一步提升用餐質量，有效的杜絕了不必要的飯菜浪費。

在全國上下持續提倡勤儉節約的大環境下，生產運營公司機關食堂牢固樹立節約意識，養成節約習慣，讓每位職工和食堂工作人員實現“要我節約”到“我要節約”的思想轉變，從自身崗位做起、從個人行為做起，讓反對餐飲浪費成為一種“內化于心、外化于行”的個人修養。（何曉輝）