潞安化工集團潞寧煤業公司后勤中心：雙管齊下 打好食堂成本控制“價格戰”

　　為有效控制食堂管理成本，提升食堂服務水平，近期以來，潞寧煤業公司后勤中心本著因地制宜、節約成本的原則，深耕“算賬”文化，采取優化菜品降低采購成本和下調原材料價格兩種策略雙管齊下，實現了對食堂成本的有效控制。

　　由于春季食材豐富多樣，茄子、豆角、西紅柿、青椒、油菜、蘑菇、蒜苗、西葫蘆等新鮮蔬菜大量上市，后勤中心充分考慮到季節變化對食材的供應和價格的影響，科學制定了符合春季的食譜，合理搭配膳食，這樣不僅滿足了職工對健康飲食的需求，而且還充分利用春季食材價格相對冬季較低的優勢，有效地控制了成本，確保職工吃得健康、吃得滿意、吃得營養。

　　在下調原材料價格方面，后勤中心通過前期專題會議的召開，與供貨商溝通協商，原材料價格實現了一定比例的下浮，不僅直接降低了成本，還為公司提供了更大的成本控制空間。同時，后勤中心還加強了對原材料質量的監督和檢驗，確保原材料符合安全、衛生和質量標準。

　　據初步統計，通過兩種策略的實施，與去年同期相比，取得了顯著的成本控制效果。今后，后勤中心將繼續不斷探索成本控制和服務提升的新思路、新方法，不斷優化工作流程和服務流程，提高服務效率和服務質量，以更加飽滿的熱情和更加扎實的工作作風，進一步提升職工的獲得感和幸福感。(王桂清)