天時人事日相催，冬至陽生春又來。轉眼間，我們又迎來了冬至。而冬至，是中國冬天十分重要的節氣之一。在這一天，太陽光直射南回歸線，白晝最短，夜晚最長，所以每到冬至，標志著即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天。每當冬至來臨，我總會想起小時候在雪地里玩耍后，回到家中一定會有我愛吃的熱氣騰騰的餃子。
平生少年時，嬉游愛冬至。在小的時候，每到冬至這一天，我們總是迫不及待地穿上厚厚的棉衣，戴上毛線帽和手套，跑到雪地里玩耍。我們會打雪仗、堆雪人、滑雪橇，總是能用自己“天才”的想象力把雪捏出各種奇特的形狀。還會在雪地里留下我們的足跡和笑聲。那時候的我們總是充滿活力和好奇心，喜歡探索未知的領域和嘗試新鮮的事物。
在這一天，我們在家中一定會準備著熱氣騰騰的餃子，在我捧著大碗餃子大快朵頤時，我的母親這時總會說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”所以從那時起，我的心里就牢牢記下了冬至是一個必須要吃餃子的節日。其實，談起冬至吃餃子，就不得不說起“醫圣”張仲景了。在東漢時張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫，后依然辭官返鄉為鄉鄰治病，而這時剛好正值冬季，他看到鄉親們饑寒交迫，面黃肌瘦，有很多人凍爛了耳朵，就讓他的弟子們搭起醫棚、支起大鍋，在冬至這天用羊肉、辣椒和一些驅寒的藥物在鍋里熬煮，然后撈出來切碎，用面包成了耳朵一樣的“嬌耳”再放回鍋中煮熟，就變成“祛寒嬌耳湯”來分給前來求藥的人，每人兩只“嬌耳”一大碗肉湯，人們吃了之后渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人們學著“嬌耳”的樣子包成食物，也就是現在的餃子，也叫扁食。原來，我們在冬至吃餃子不光是要保護自己的耳朵，更重要的是要紀念偉大“醫圣”張仲景。
我已經長大成人，但每當冬至來臨，我們還是會想起那些有趣的事情和家中包的熱氣騰騰的餃子。冬至不僅是一個節氣，更是一個讓我們感受到溫暖的一個日子，在冬至吃了熱氣騰騰的餃子，心里就不用再害怕凍掉耳朵。在這一天，我們可以放下繁忙的工作和生活，與家人和朋友一起包一些好吃、驅寒的餃子。饒他禽獸花與葉，攘括其中嘗人間。
寫到這里，我又想起了年少時候母親包的熱氣騰騰的餃子。這次，輪到我給父母做一大盤熱氣騰騰的餃子了，告訴他們這一天也要保護好記的耳朵喲。
