龍華府酒店：文明餐飲引領新“食”尚
自神木市“創文”工作開展以來，龍華府酒店將用餐文明帶上餐桌，積極倡導使用公筷公勺、合理分餐、拒絕銷售食用野味，號召顧客開展“光盤行動”，減少“舌尖上的浪費”，讓顧客養成適量點餐、主動打包的良好習慣。“文明餐桌”已成為新“食”尚。
踐行“光盤行動” 拒絕浪費
在龍華府酒店門口、走廊、飯桌等醒目位置都可以看到“節約，從糧食開始”“請按量取餐，不要浪費”等文明用餐標識和提示，餐桌上，服務人員還針對不同年齡段的顧客推薦營養均衡的菜品，文明用餐氛圍濃厚。
張先生是龍華府酒店的常客了，每次宴請朋友都來龍華府酒店。“每次我來之前，服務員都會提前與我溝通菜品，還做了營養搭配。”張先生說，按照服務員的推薦，他們不僅光榮地做到“光盤”，朋友們對菜品的質量也很滿意。
餐飲服務員董改琴說：“作為服務員，我們最能感受到人們消費觀念的改變，顧客們基本上都是按照需求點餐，不會過分將就排場，我們服務員也會及時提示顧客減少餐飲浪費。”
“酒店餐飲工作人員應該積極做文明餐桌的宣傳者和倡導者，要特別重視對員工進行精神文明和餐桌禮儀的培訓，包括自覺提醒顧客適量點餐，對超量消費、可能造成浪費的顧客委婉勸導，剩飯剩菜主動幫忙打包，提供公筷公勺，減少一次性餐具的使用等內容。”龍華府酒店餐飲部經理任亞妮說。
公筷公勺 倡導文明用餐
餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。在龍華府酒店二樓餐飲包間，都能看到顧客用的是黑色私筷，公筷則是乳白色。
“不同顏色的筷子比較容易區分，避免用餐人員將公筷私筷混淆。”采購部經理張改東說，“現在都倡導文明用餐，所以酒店集中采購了一批質地良好、容易區分的公筷公勺，為顧客提供更加文明的用餐環境。”
在“創文”行動中，龍華府酒店主動為顧客配備“公筷公勺”或“公夾公勺”，并對顏色、材質、長短、標識等加以區分，做到夾菜、吃菜分開使用，以周到、貼心的服務為消費者筑起一道安全屏障，形成文明用餐新風尚。
龍華府酒店總經理張妍說：“我們將‘文明餐桌’與食品安全、疫情防控等重點工作同頻共振，主動與行業監管部門對接溝通，排查存在的問題隱患，健全制度機制，為神木市創建全國文明城市貢獻一份力。”(王科)
