冀中能源峰峰集團大淑村礦多措并舉倡導“光盤行動”新風

一粥一飯，當思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。為提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，避免“舌尖上的浪費”，冀中能源峰峰集團大淑村礦多舉措開展宣傳教育和餐食管控，引導職工文明就餐，切實培養節約習慣，杜絕餐飲浪費行為，全面營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍。

該礦為切實把勤儉節約、艱苦奮斗的理念內化于心、外化于行，轉變為自覺行動，從加強宣傳教育、監督指導入手，通過廣播、微信等傳播文明就餐、杜絕浪費的行為舉措，發放倡議書，積極宣傳“厲行節約、反對浪費”理念。餐廳根據職工班次、用餐人數，分批次按量準備食物。采取錯時用餐、分餐、提供小份菜品等有效管理模式，按需提供餐食。工作人員在盛餐時會主動提醒，引導就餐職工按照需求適量合理取餐，保障職工既能吃飽也不浪費。就餐職工根據自己的食量選取適量食物，堅持按需、少量、多次取餐，取餐后，可以選擇在就餐區進食，也可以自帶飯盒打包拿走，讓不剩飯、不浪費成為自覺行為，也從源頭減少廚余垃圾，切實讓勤儉節約成為新風尚。

該礦餐廳內取餐處和就餐區的醒目位置設有文明用餐等宣傳提示和宣傳標語，倡導文明、科學、健康用餐理念，將厲行勤儉節約，反對餐飲浪費體現在細微之處，時刻提醒職工文明用餐、杜絕浪費。

該礦本著“飯菜做得可口，也能減少浪費”的理念，通過定期到職工中調研，了解職工想法，調整食物種類，制作出搭配合理、價格適中、數量適宜、味道鮮美的“家常菜”，讓職工吃的順口、順心，滿足味蕾，減少食物浪費。同時，加強對餐廳的內部管理，從各個環節精打細算，加強成本核算和采購環節的管控，在采購、存儲、加工、分餐、廚余垃圾處理等一系列流程都實行定崗定責，減少庫存和食材消耗，從各個環節減少和杜絕浪費。