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      挖野菜

      作者:蒲白礦業運營公司 趙嶸 2020-07-27 09:35 來源:煤礦安全網

      春天,我時常去田野挖野菜。

      野菜有好多種,最先長出來的是茵陳,它是經年不死的植物,早春即從舊根處生發,一撮一叢灰綠色地點綴于荒涼的田野。它做菜的口感很奇特,有種怪異的香,像風油精,太強烈,不好吃。我采茵陳為做藥材,陰干了,裝在袋子里。茵陳還有其它別名:牛至、因塵、馬先、絨蒿、白蒿、田耐里、安呂草、棉茵陳。這些名字比好多人的名字好聽許多。再過一段日子,野菜就多了,車前子、蒲公英、奶奶丁、甜苣、苦苣、大薊、莧菜、馬齒莧等都長出來了。采得多了,一下子吃不了,就都陰干,用小紙條做了標注,裝袋,放入大紙箱里,成為藥材。藥材有獨特的芳香,看著它們,不禁幻想,哪一日,做個中藥鋪里的絳紫色大藥柜,橫豎排列的小抽屜上寫有中藥名,輝輝煌煌地擺一面墻。蘑菇我只認識榆蘑、柳蘑、平菇和雞腿菇,野生菇很好吃。

      我常常獨自去田野,近的地方騎自行車,遠的地方坐公交車。隨便站在一個站牌下,看站牌上的地名,才發現很多地方沒去過。一元錢的車票,可以坐幾十站。有的車,終點在鄉村,下了車,在村里轉轉,與一些農人聊天,買點兒他們種植的農產品,實在是件有意思的事。

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