舌尖上的井站

??春節前，我隨領導新春慰問去兩路中心站，檢查完站場和值班室。廚房里海帶燉豬蹄的香味陣陣撲鼻，慰問的領導親自去廚房，打開鍋蓋，湯鍋鼎沸，好香啊！原來是不值班的同事在準備午飯，干凈的廚房，整潔的廚具，小小的食堂抓住了員工的胃，抓住了員工的心，企業的關愛無微不至。

????“團年吃什么？”領導問。

????“準備好了的，有臘肉、香腸、雞湯、麻辣魚……”，煮飯的同事回答。

????“有專門的廚師？”領導開玩笑說。

????“哈哈，大家都是廚師。”煮飯的同事調侃。

????舌尖上的井站不是吹噓的，在我們單位組織的廚藝比賽活動中，參賽選手各自施展絕招，大顯身手，在規定時間內，按照色、香、味、形、口感、刀功、用時等方面的要求烹制，菊花魚、冷吃兔、盤龍黃鱔、鍋巴肉片、椒鹽爬爬蝦等12道美食擺滿了餐桌。經過角逐，大石壩中心站熊蘭做的《菊花魚》獨具特色，人和中心站朱莉做的《冷吃兔》誘人爽口，巡檢組李壯做的《盤龍黃鱔》贏得一致好評。

?????有特色菜，也有規定菜，需在40分鐘內完成的規定菜《醋溜土豆絲》，參賽選手紛紛亮出絕招，嫻熟的刀工、合理的搭配，切、削、蒸、炸、煮......傾力烹飪出一道道色香味俱全的不同風格的《醋溜土豆絲》，精湛的廚藝贏得大家陣陣贊嘆，紛紛拿出手機、相機拍照。

熟能生巧，一日三餐，豐儉由己，小小的食堂演繹著有滋有味的生活。要過年了，因為輪班的原因，各井站開始籌備團年飯。當人和中心站團年吃餃子的圖片傳來時，我一邊處理信息，一邊看著圖片里熟悉的同事，有的分餃子皮，有的和陷，有的包餃子，還有的在品嘗已經煮熟了的餃子，大家分工明確，喜笑顏開，濃濃的節日氛圍撲面而來。