倪小紅：五月槐花香

清晨上班一陣陣濃郁的槐花香隨風徐徐飄來，陣陣清芳沁，頓時使人心曠神怡，抬頭望去那橋山深處那漫山遍野的槐樹，披上了一層層潔白的外衣，如此清純動人。“人間四月槐花盡，山間槐花始盛開”，黃陵店頭春天來的相對比較晚，槐花盛開比別的地方要晚半個多月，現在已是五月上旬了才飄來槐花香。

我喜歡槐花，因為她生性淳樸，槐樹的樣子并不精致，粗糙的樹皮，深褐色的枝干，沒有柳樹的風姿卓越，也沒有楊樹的挺拔俊美，但卻生性頑強，無論是在山坡上，巖石旁還是草叢中，都能倔強茁壯地成長，給人一種昂揚向上之感。

槐花，這生于山間野嶺的白花，小而芳香，白而無暇，一串串滴溜溜地掛在樹上，在綠葉映襯下，點綴著斑駁的陽光。站在山下向上望去，像是披著潔白婚紗的一位少女，清新淡雅，自然大方，美麗動人。槐花在五月的風吹下愜意開放，濃郁的槐花香沐浴著山下我們那群內心純凈勤勞奉獻的黃礦人，讓我們感到與煤炭相比另一種美的視覺、香的味道。

我喜歡槐花，因為槐花不僅可以觀賞而且還可以入食，據《中華本草》記載，槐花含有維生素和多種礦物質，同時具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風等功效。槐花還可以用來做湯、拌菜、燜飯，有的地方亦可做槐花糕、包餃子。在日常生活中，我們最常見的那就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，不少地區都有這一習慣，做法很簡單，如將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，槐花還在制作粥、湯時還可加入適量槐花等等!飯的味道清香可口!

看著那漫山遍野的槐花想起了我的童年，小時候我就喜歡槐花的香、美，常常和鄰居小朋友不辭辛苦地爬樹、用鉤子摘槐花，摘下來除了狠狠地嗅嗅槐花的香甜外，便是毫不顧忌地往嘴里塞。生吃槐花，直接便是滿口的香甜，一口一口心滿意足地不知道吃了多少。吃完之后，再撿幾枝，剔剔葉子，和小朋友互相幫助把這花插到頭上、辮子上，然后美美地戴著一頭小槐花跑來跑去。多年后，當讀到杜牧的詩句“菊花須插滿頭歸”，一下子就想到了兒時的這個場面。至現在，我的小侄女在每個槐花盛開的季節也還是會這樣做。這雅致的槐花為多少孩子的童年增添了這份純真的記憶。

香甜的槐花除了讓孩子們直接生吃外，更多的時候是被巧手的母親們用來做菜。一籃籃的槐花捋回家，可蒸、可炒、可涼拌，不管怎樣做出來都是美味可口的，令人食罷齒頰留香，回味無窮。我最喜歡的是母親做的蒸槐麥花。和上面熱氣騰騰地蒸出來已是滿屋生香，待撒上細鹽，澆上醬油、香油，調拌一番，其美味自不必言。嘗一口便是軟嫩爽口，舌齒生津，令人向往。

春夏更迭，年復一年，驀然又到五月槐花開。回首不覺槐花在記憶中已開開落落三十載，當年一起嬉戲的鄰家小伙伴早已嫁夫生子、海角天涯;昔日年輕的雙親也已年過半百，鬢發斑白。我單位離家千里，風土迥異而思鄉日甚，然想起槐花，卻頓覺淡香襲來，內心清爽。(倪小紅 黃陵礦業)