XX煤礦食物中毒事故應急預案

XX煤礦食物中毒事故應急預案
10.1事故類型和危害程度分析
因工作人員無意或有意操作造成員工食物中毒，食物中毒事故是地面應急救援的一個重要方面。多發生在食堂，事故發生時間無季節性，其危害程度無法估量，根據進餐人數和中毒性質等方面確定。如果用餐人員出現嘔吐、惡心、嘴唇發紫等癥狀時，可斷定為食物中毒。
10.2應急組織與職責
a)應急自救組織形式及人員構成情況：
成立應急自救組織，組長 ，成員為 、 。
b)應急自救組織機構、人員的具體職責：
（1）應急自救組織組長職責
①負責組織本單位人員察看事故性質、范圍和發生原因等情況，如實詳細的報告給礦井調度室，并隨時接受礦長命令，完成有關搶救處理任務。
②負責組織為處理事故所必需的工人待命，及時調集搶救人員所必需的物資設備。
③擬定應急救援方案。
④報告上級有關部門，同時將有關材料建檔、歸檔。
（2）應急自救組織成員職責
①負責向調度室匯報現場情況。
②盡可能采取措施減少事故擴大。
10.3 應急處置
a)事故應急處置程序:
現場發生事故后，現場人員必須立即撤退并向礦調度室匯報，礦調度室接到報警電話后，立即通知后勤管理值班人員前往現場,組織查明原因，同時匯報礦值班領導。
b)現場應急處置措施:
現場人員及時撥打報警電話，聯系人民醫院，并提前做好搶救傷員的應急準備工作。
c）事故報告的基本要求和內容：
報告事故時必須說明事故的地點、性質、嚴重程度、受威脅的人員數、可能影響的范圍是否擴大等。
d) 報警電話：
調度室：
安全科：
10.4注意事項
1、中毒人員如果中毒不深，應及時采取自救措施，并立即打電話報警。
2、對中毒較深人員應立即采取急救措施，防止事故影響進一步擴大。
3、應急救援結束后：
1）邀請防疫站人員到員工餐廳對原材料、消毒設施、環境衛生等進行檢疫、檢查，發現問題及時處理。
2）嚴把食品原料進貨、驗收關。從源頭上把好食品衛生安全關。
3）嚴把食品儲存關。食品入庫前要對各類食品進行抽樣檢查，防止有問題的食品進入倉庫，食品儲存應保持分類、分架、隔墻離地存放，并要定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。
4）嚴抓飯菜質量關：食品的加工過程直接關系到食品的衛生質量，有關人員要加大力度嚴抓食品加工過程的衛生質量，首先監督炊事員必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用有質量問題的食品，加工食品必須燒熟煮透，加工后的成品應與半成品分開存放，防止交叉感染。
5）嚴把餐具消毒關。食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。